臨近清明時節(jié)，臺山市四九鎮(zhèn)的云霧紅茶迎來明前采摘與上市高峰。憑借獨特的品質與深厚的文化底蘊，今年的四九紅茶以“鮮、醇”特點搶占春茶市場，備受消費者的青睞。

四九云霧紅茶產自臺山四九鎮(zhèn)北峰山脈，這里的茶園常年云霧繚繞，土壤肥沃，為茶樹生長提供了得天獨厚的自然條件。當前正值春分時節(jié)，正是采茶的高峰期。在四九鎮(zhèn)的松頭村茶場里，種植戶李志文正和工人們忙碌地采摘春茶，一雙雙巧手飛舞在茶尖之間。

茶園老板李志文說：“由于今年的雨水來得遲一點，所以今年的茶生長的比往年慢一點，現(xiàn)在正是采茶的好時節(jié)，長勢不錯。按照現(xiàn)在的天氣來看，雨水、溫度都很合適，產量比較高。”

據(jù)介紹，這個占地約20畝的茶場種植有云南大葉、云南小葉和水仙茶等三種品種，茶樹的最高樹齡有50多年，由于茶數(shù)與荔枝樹、龍眼樹一起混種，每到春天，尤其是清明前，沉寂了一年的茶樹開始冒出鮮嫩的茶芽，這些茶芽吸附了百草花香，制作出來的春茶具有獨特的花香。清明前的頭采茶芽經過靜置、殺青、揉捻、發(fā)酵等傳統(tǒng)工藝精制后，成品茶葉金毫顯露，沖泡湯色紅艷透亮，帶有獨特的花果香，入口醇厚甘甜，深受消費者喜愛。

近年來，臺山四九鎮(zhèn)將紅茶列為鄉(xiāng)村振興重點產業(yè)，通過政策扶持、技術培訓、品牌推廣以及“茶旅融合”深度發(fā)展，助力“松頭云霧”“白云茶”等品牌走向珠三角各地。下一步，四九鎮(zhèn)將繼續(xù)深化“生態(tài)+產業(yè)+文化”發(fā)展模式，讓這片“綠葉”真正成為富民強鎮(zhèn)的“金葉子”。